Posted by: meh | May 9, 2008

銅鑼灣 – 滬江飯店 (wu kong shanghai restaurant)

銅鑼灣時代廣場屹立多年的滬江飯店, 印象中有好吃的肴肉, 那是史前的記憶. 這天就來一個$1298的富貴6人套餐.
IMG_0690 明顯地跟史前來的時候有很大的分別, 裝潢變得更氣派, 簡單的黑白灰已經很有格調.
IMG_0691 先來4個冷盤小吃: 左上是微溫的薰魚, 那個醬汁甜甜的, 配上肉質適中的薰魚很好吃. 右上是令人感動的肴肉, 感動是因為它不比當年遜色, 仍然好吃. 中間的聽說是海哲, 很爽口, 沒有什麼特別的味道, 而且因為外型有別於一般海哲, 吃到最後還是很疑惑.
IMG_0692 第4個冷盤是海帶+荷豆絲+海哲. 這個是整晚唯一沒有人吃完的東西, 味道不是很配合, 不難吃但是也不好吃.

IMG_0694 IMG_0695 砂鍋雲吞雞! 湯甜, 雲吞超好吃. 為了表示童叟無欺, 讓大家看看已經被煮到乾巴巴的雞肉.

IMG_0696 點菜的時候, 還在擔心這6人套餐會不會飽, 畢竟在座是4位胃部無限大的男生, 要5人吃飽, 這套餐感覺有點單薄. 但是這個厲害! 冬筍+栗子+花膠, 這個份量看起來不太多的主菜, ko了2/3個胃. 當嘴巴咬著花膠時, 反而有點擔心能不能夠撐到生煎包出現.

IMG_0697 尖椒+魚頭. 對! 這是一個魚頭, 這個魚頭比我的頭還要大, 但是好吃! 缺點是油太多, 炸這個大魚頭看來是不能省油.

IMG_0698 葱油雞, 這個不錯吃, 很怕雞肉太乾, 但這個雞用豉油掩飾了.

IMG_0699 IMG_0701 羔蟹+蛋白=超美味! 一點點的蟹肉配上嫩滑的蛋白, 很有口感. 當蛋白滑進喉嚨裡, 加上羔蟹的飽滿味道, 完全豐富了吃的感覺. 美中不足是吃了半碟, 發覺有小部份的蛋白不夠滑, 應該是加太多粉混進去凝固的關係吧!

IMG_0702 火腿茸竹笙+小棠菜, 可惜是第5個主菜. 清爽的竹笙很好吃, 吃了4個重口味的主菜, 有樸素的小菜調劑一下原本是好事, 但是醬汁太張口, 破壞了清淡的感覺.

IMG_0703 上海生煎包. 意料中的好吃, 反而沒什麼驚喜.

IMG_0704 高力豆沙. 有糖粉+稀釋了的酸甜糖醬. 餡料應該是棗泥, 不過不失.

席間朋友問會怎樣寫網誌評價, 十個好吃. 好吃, 好吃, 好吃, 好吃, 好吃, 好吃, 好吃, 好吃, 好吃. 不愧為時代廣場屹立多年的食府, $15xx的帳單是值得的.


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